Comment se traduit concrètement le métier d’acheteur dans une entreprise de la filière agroalimentaire ? Quels sont les enjeux, les compétences et les réalités du terrain ? C’est autour de ces questions que les étudiants MBA3 de l’ISEMA ont pu échanger avec Joachim Blanc, diplômé de la promotion 31 et aujourd’hui acheteur Fruits et Légumes chez ProNatura.
Ancien étudiant de l’ISEMA, Joachim est venu partager son parcours et son expérience professionnelle dans le cadre du module de cours « Achats responsables ».
Après un DUT en biologie, il rejoint l’ISEMA et réalise une première année d’alternance dans le domaine commercial en grande distribution, avant de poursuivre deux années en alternance au sein du service Achats de ProNatura. Il occupe aujourd’hui depuis trois ans un poste d’acheteur Fruits et Légumes, avec notamment la responsabilité de plusieurs familles de produits : pêches et nectarines françaises, agrumes corses et italiens, raisins français et italiens…
Un métier aux multiples facettes, au cœur des filières
Au-delà de la présentation de son parcours, Joachim a donné aux étudiants un aperçu très concret de son quotidien et des responsabilités liées à sa fonction : sourcing et référencement des fournisseurs, estimation des besoins, négociation des conditions d’achat, approvisionnement, planification des volumes ou encore analyse de la performance.
Il a également abordé les nombreuses compétences nécessaires pour exercer ce métier : connaissance des produits et des filières, qualités relationnelles, capacité d’analyse, maîtrise des coûts, réactivité et organisation.
Son témoignage a aussi permis d’illustrer les enjeux spécifiques des achats responsables chez ProNatura, entreprise à mission 100 % bio : relations directes avec les producteurs, développement de filières pérennes, achats équitables, suivi de la qualité des produits et réduction de l’impact environnemental.
Des exemples concrets de projets menés sur le terrain, notamment autour de la conservation du raisin français et de la création d’une marque de fruits et légumes italiens, ont donné une dimension très opérationnelle à cette intervention.
Un échange sans filtre entre étudiants et Alumni
La rencontre s’est poursuivie par une session de questions-réponses, durant laquelle Joachim a répondu en toute transparence aux interrogations des étudiants sur la réalité du métier, ses contraintes, ses perspectives d’évolution et les opportunités professionnelles.
Ces rencontres avec des professionnels et anciens étudiants sont précieuses dans le parcours de formation. Elles permettent de faire le lien entre les enseignements théoriques et leur application en entreprise, de mieux appréhender les réalités d’un métier et de se projeter dans de futures trajectoires professionnelles.
Elles contribuent également à faire vivre le réseau Alumni de l’ISEMA, en créant des passerelles entre les générations d’étudiants et en renforçant les liens entre l’école et le monde professionnel.
Merci à Joachim Blanc pour sa disponibilité, son partage d’expérience et la qualité de cet échange avec nos étudiants !